辣椒故事1
发布日期：2022-07-11 10:08浏览次数：
关于辣椒
辣椒已成为我们生活中最常见且不可或缺的蔬菜和调味品，在中国，有四大最能吃辣的省份：贵州人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣，江西人不辣怕（还有江西人）！多少人都喜食辣椒，甚至是“无辣不欢”。可关于辣椒的这些东西你不得不知道。
辣椒，是维生素C含量最高的蔬菜。辣椒的辣，其实不是味觉，而是神经的痛感，辣椒通过对人的神经进行痛感刺激，使人体分泌激素对其进行镇痛、抵抗，所以喜欢吃辣的人则享受分泌激素抵抗带来的快感，而不能吃辣椒的则说明分泌激素抵抗力比较差。
而中国人吃辣椒的历史已有400多年。辣椒的传入，大大改变了国人传统的饮食结构，辣椒不但坐上了辛香料的头把交椅，而以花椒、姜、食茱萸为主的辛香用料体系也受到严重冲击，食茱萸几乎完全退出了国人的生活，花椒的食用空间也被挤压，姜在饮食中的地位也大大下降。
现在，我国已成为世界上最大的辣椒生产、消费和出口国，多少人可谓是无辣不欢。那辣椒究竟是如何被发现、又是怎么传到我国的呢？请继续往下看。
